庆祝春日来临的3个花卉食谱

为了迎接春天的到来,鲜花化身为漂亮的盘中美食。欢迎探索欧舒丹推出的三种极富春日气息的食谱,为您的餐桌带来一丝创意。
文:Mélissa Darré

4人份

每种食谱的准备时间为20分钟

食谱2和3的烹饪时间为20分钟

花卉色拉配蜂蜜柠檬酱 

用料:1片柞木叶 •1颗莴苣 •1捆粉红皮白萝卜 •1根黄瓜 •500克食用花卉(雏菊、羊酸模、金盏花和蒲公英花)•5根小葱 •15毫升橄榄油 •2汤匙法式传统芥末子酱 •3汤匙蜂蜜液 •半个柠檬挤出的柠檬汁 •盐和胡椒 

1.将生菜摘叶并加白醋用冷水洗净。然后用甩干机把水沥出。 

2.洗净粉红皮白萝卜和黄瓜,然后将它们切成薄片。

3.加一点白醋用冷水洗净蒲公英花、雏菊、金盏花和羊酸模。 

4.用冷水冲洗小葱,然后大块切碎。在一个碗里拌上橄榄油、芥末子酱、蜂蜜、柠檬汁、小葱、盐和胡椒。 

5.在一个色拉碗中将色拉、花卉食材、粉红皮白萝卜和黄瓜拌匀倒入色拉酱,并将所有食材拌匀。开始享用吧。

Salade de fleurs, sauce miel et citron
图:© GettyImages - Westend61

薰衣草香烤带骨羊排 

用料:4块5骨羊排 •750克胡萝卜 •750克绿芦笋 •5根新鲜薰衣草枝 •1棵新鲜百里香 •3瓣大蒜 •2汤匙橄榄油 •100克黄油 •盐和胡椒 

1.将烤箱预热至190摄氏度 

2.借助杵将薰衣草枝、大蒜和百里香捣碎。 

3.在砂锅中倒入橄榄油,将带骨羊排煎至金黄色。将它们放在烤盘中,加入薰衣草、大蒜和百里香,并烤20分钟。撒上盐和胡椒。放在一边保温。 

4.将胡萝卜和芦笋用冷水洗净。将芦笋和胡萝卜去皮。将水倒满锅底,并烧开至沸腾。将蔬菜浸没并盖上锅盖煮3分钟,然后取出。在一个煎锅中用黄油煎3分钟并搅拌。撒上盐和胡椒。 

5.将带骨羊排和蔬菜装盘。开始享用吧。

Carré d’agneau à la lavande
图:© GettyImages - Nicole S.Young

玫瑰杯子蛋糕 

用料:3个鸡蛋 •100克细砂糖 •120克面粉 •100克融化的黄油 •1罐原味酸奶 •1汤匙香草糖和发酵粉 •1汤匙玫瑰水 •1滴粉红色食用色素 •100克糖粉 •1小撮盐 

1.将烤箱预热至180摄氏度 

2.在一个碗中拌上两个鸡蛋、白糖和溶化的黄油,直到搅拌成奶油状。分别加入酸奶、面粉、香草糖、发酵粉和盐,均匀搅拌至变成质地光滑的面糊。 

3.然后将其平分倒入蛋糕模具,并烘烤20分钟。放在一边保存。 

4.在一个碗中将糖粉、蛋清、玫瑰水和食用色素混合,直至变成浓稠的质地。  

5.借用裱花袋在蛋糕上浇上奶油。在冰箱中冷藏30分钟使奶油变硬,根据自己的喜好进行装饰。开始享用吧。

Cupcakes à la rose
图:© Fotolia - suzanam

最新文章

普罗旺斯的绝美天台

普罗旺斯的绝美天台

美丽的顶楼露台可供人随时放松小憩,是延长夏季的完美方式。欧舒丹向您揭秘普罗旺斯登高望远的推荐地点。
首次约会时的五条重要美容建议

首次约会时的五条重要美容建议

面对这场既紧张而又兴奋的首次二人时光,我们都希望给对方留下一个好印象。您想精心打扮一番,却又想保持自然,欧舒丹为您带来几条美容建议,让您美丽度过这个夜晚。
2016年8月影像

2016年8月影像

法国芒通市,18点38分