探索首家有机面包烘焙学校

在Jabron山谷,由Thomas Teffri-Chambelland创立的国际培训中心热忱欢迎未来面包师的到来。在这里,学员不仅能学到传统技艺,更能培养面向未来的创意灵感。
文:Mélissa Darré

该国际烘焙学校坐落在圣·马丁小村庄高地,造型酷似一幢山间木屋,有着脱俗超凡、与众不同的气派。这所学校由Thomas Teffri-Chambelland创立于2006年。他不仅是学校创始人,还担任学校校长。自创立之日起,学校就秉承以下办校宗旨:“陪伴广大成人学员成为合格的面包师,尊重并发展他们的个人意愿,向他们传授最充分的知识与技能,使他们能在今后的职业发展中更加随心所欲、游刃有余。”。

 

这位曾经名不见经传的生物学教授于2001年开办了名为“La Paline"的面包店。此后,他趁势而上,继续创业,开办了一个农场和两家公司,专注天然发酵面包的开发与经营。2009年,这个土生土长的普罗旺斯人在自己的创业之路上又有了新突破:创办培训中心。“我们是唯一一所提供此类培训的机构”,他阐述道。

 

在为期4个月的培训中,Thomas和他的教员将对“这些年龄在30-50岁之间的成年学员进行深度职业培训,或是对学员的创业计划给予指导。”。

最为重要的是,该文凭自2013年起便获得国家认可。因此,无论在法国本土,还是国外,这些新毕业的有机面包师都将更顺利地实现自己的职业梦想。

École internationale de boulangerie
Saint Martin
04200 Noyers sur Jabron
Tel : +33 (0)7 88 36 47 85
www.ecoleinternationaledeboulangerie.fr
探索首家有机面包烘焙学校
探索首家有机面包烘焙学校
在Jabron山谷,由Thomas Teffri-Chambelland创立的国际培训中心热忱欢迎未来面包师的到来
图:José Nicolas
学员不仅能学到传统技艺,更能培养面向未来的创意灵感
学员不仅能学到传统技艺,更能培养面向未来的创意灵感

在为期4个月的培训中,Thomas和他的教员将对这些年龄在30-50岁之间的成年学员进行深度职业培训

图:José Nicolas
新毕业的有机面包师
新毕业的有机面包师
这家企业专注天然发酵面包的开发与经营
图:José Nicolas
学校创始人兼校长Thomas Teffri-Chambelland
学校创始人兼校长Thomas Teffri-Chambelland
2009年,这名普罗旺斯人创办了培训中心
图:José Nicolas

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