诺什之家(Maison Nosh),再焕新颜的快餐

自从在埃斯帕里亚大街(rue Espariat)上第一次亮相后,诺什之家(Maison Nosh)便不断发展其快餐理念。这个由Julie和Christophe Turle打造的空间将工作与生活融为一体。这家餐厅将独家美食配方和美学设计合二为一,用“大胆吃出健康”的理念吸引了众多追随者。
文:Mélissa Darré

该餐厅仅有14平米的空间2,是普罗旺斯艾克斯(Aix-en-Provence)面积最小的餐厅。诺什之家(Maison Nosh在这里耐心打造他们的招牌,并凭借美味热狗和经过改良的松饼,在周边的美食家中建立起口碑。这里最开始只是一家外卖店。自从好友Cécile加盟之后,JulieChristophe这对夫妇的店面很快就搬迁至赛克斯修大道(Cours Sextius),摇身变为一家 带有斯堪的纳维亚scandinave风格的咖啡厅

他们还为餐厅选择了一个座右铭:“大胆吃出健康”。这个琅琅上口的口号完美诠释了三个人的理念。“在大部分人的观念中,热狗并不是一种健康食品,”Chris解释道。“我们决定通过改良配方,重塑这些食物的健康形象。因此无论是改良过的松饼还是经典配方的产品,都是我们亲手制作的。简而言之,我们提供能够充饥、有营养价值而且价格亲民的快餐”。 

结果不言而喻,这两名年轻女生亲自在后厨掌勺,一切都亲力亲为。这些细致的准备工作还包括了采购当地新鲜的食材 。“不管怎么说,原因很简单,因为我们没有冷冻柜!”,餐厅经理承认。正因有了鲜美食材,水果冰沙、诱人的甜点等美味佳肴 才会令美食家们想入非非!

Maison Nosh
42 Cours Sextius
13100 Aix-en-Provence
电话:06 52 86 22 39
诺什之家(Maison Nosh),再焕新颜的快餐
诺什之家(Maison Nosh),再焕新颜的快餐
家餐厅将独家美食配方和美学设计合二为一,用“大胆吃出健康”的理念吸引了众多追随者
图:© Studio A+Q
新颖的美味热狗和松饼
新颖的美味热狗和松饼
这两名年轻女生亲自在后厨掌勺,一切都亲力亲为。这些细致的准备工作还包括了采购当地新鲜的食材
图:© Studio A+Q
经济、美味、均衡的速食餐饮
经济、美味、均衡的速食餐饮
水果冰沙、诱人的甜点等美味佳肴绝对会令美食家们想入非非
图:© Studio A+Q

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