香根鸢尾,香水工坊的蓝色黄金

香根鸢尾原产于克罗地亚的达尔马提亚海岸,后来逐渐适应了普罗旺斯的风土,便在这里生根发芽。在格拉斯(Grasse),香根鸢尾更成为香水调制的珍贵香料。
文:Mélissa Darré

香根鸢尾身着轻盈曼妙的蓝绸长裙,堪称是拥有绝代娇容的珍奇花卉之一。它的根部可散发出强烈而浓郁的典雅芬芳,令调香师们欣喜若狂。为了获得这迷人的“香水美人,他们更是不惜重金。正因如此,在法国的香水之都格拉斯,看到Anne Dor种植园里满园绽放的香根鸢尾,也是合乎情理,不足为奇。  

Anne Dor曾经在阿尔萨斯从事过兽医一职。进修葡萄酒工艺学之后,她便着迷于葡萄种植,并在1999年买下了鸢尾花之谷,专心投身于葡萄种植。与此同时,为了向当地的园艺传统致敬,她也开始栽培香根鸢尾。

时至今日,她对著名的香根鸢尾的栽培与开发,可谓驾轻就熟。这可是一门名副其实的精细手艺!首先,她要采摘这些克罗地亚原生的香根鸢尾,清洗干净后,再将根状茎切片。为了获得几滴珍贵的香精,需要提炼大量的根茎。

Domaine du Val d'Iris
341 chemin de la Combe
83440 Seillans
电话: +33 (0)4 94 76 97 66
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