Frédéric Hawecker,普罗旺斯的巧克力制作大师

在位于法国南部普罗旺斯地区的圣雷米和阿维尼翁之间的沙托雷纳尔(Châteaurenard),居住着一位名副其实的糖果制作大师。Frédéric Hawecker曾赢得法国2011年的最佳巧克力大师奖。这名杰出的巧克力制作大师热情地向我们敞开他的大门。巧克力爱好者们可别太激动哦!
文:Caroline Taret

Frères Hawecker巧克力店坐落在小城沙托雷纳尔的广场上。在看到橱窗的第一瞥瞬间,您就已能感受到这馥郁的巧克力浓香……商店铺面色彩缤纷:出现在我们眼前的是精致时尚的巧克力糕点店。我们的眼球立刻被橱窗中反射着靓丽光泽、充满现代气息的巧克力和各色的蛋糕深深吸引。我们不禁思忖着:时不时用甜点点缀生活,该是多么甜蜜美好。一走进店内,斑斓的色彩和充满创意的甜点造型便会立刻将我们引向店内橱窗……什么最吸引眼球?当然是巧克力了!巧克力制作可谓Hawecker的专长。Frédéric和他才华横溢(且热情好客)的团队将向您展示他们的卓越技艺:您可以在这里展开一场奇妙的巧克力环球之旅。在24种原创风味的巧克力和美味糖果的带领下,您将踏上墨西哥的土地,经由爱尔兰或意大利,前往遥远的印度。当然了,您可以随意更改旅程的顺序!

Frédéric Hawecker曾折桂2011年法国最佳手工艺者的巧克力制作奖,他是这一领域当之无愧的大师。十多年前,他与自己的哥哥定居普罗旺斯。自此,他以普罗旺斯的丰富食材为基础,不断创作出独一无二的精美杰作。在法国最佳手工艺者竞赛中,他制作出一款圣诞雪花巧克力,佐以香浓果酱搭配浇有奶油巧克力的焦糖杏仁饼干,以此向普罗旺斯致敬。真是让人垂涎欲滴!

Hawecker
6 cours Carnot 13160 Châteaurenard
04 90 94 04 16
www.hawecker.com

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